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Chacun peut commencer immédiatement

Veganissimo
(uniquement disponible en allemand)

Imaginez une pizza croustillante avec une croûte de fromage fondante, des pâtes parfumées dans une savoureuse sauce bolognaise, et un tiramisu avec une crème au mascarpone légère et moelleuse... C'est le rêve de la cuisine italienne.

Alors que la cuisine italienne, avec ses légumes frais, propose de nombreux délices végétariens, les créations purement végétaliennes sont souvent en retrait. Nous avons décidé de changer cela ! En explorant nos recettes italiennes préférées, des antipasti au sabayon, nous avons recréé ces plats sans aucun produit animal.

Dans ce nouvel ouvrage de référence de la Cucina Italiana vegana, vous découvrirez :

• Plus de 80 recettes méditerranéennes au goût aussi authentique qu'en Italie !
• Des recettes de fromages faits maison : mozzarella, parmesan, ricotta et plusieurs autres.
• Des bases détaillées sur la culture gastronomique italienne et ses ingrédients.
• Toute la diversité de la cuisine italienne : des antipasti, des pâtes faites maison, des pizzas, des soupes réconfortantes, des plats au four et des desserts traditionelles!

Sur plus de 200 pages, vous apprendrez les secrets de la "cucina vegana" – de la pizza au fromage végétalien, de la focaccia moelleuse et des bruschettas rafraîchissantes, aux plats savoureux comme les cannelloni farcis aux épinards ou la parmigiana alle melanzane (gratin d'aubergines), jusqu'aux classiques italiens comme la minestrone, les lasagnes, les spaghetti carbonara, le vitello tonnato et bien d'autres !

Essayez des créations de pâtes spéciales comme les raviolis de betterave rouge au ricotta d´ amandes ou les pâtes aux châtaignes sans gluten. Et pour la touche sucrée: le tiramisu sans œufs ni produits laitiers est non seulement réalisable, mais aussi incroyablement délicieux ! Le parfait au chocolat, les cantuccini croustillants ou la classique panna cotta complètent chaque menu et font battre les cœurs sucrés plus fort.

Alors, qu'attendez-vous ? Le monde des plaisirs méditerranéens s'ouvre à vous : buon appetito !