Kommunikation für das Green Plate Movement
Von der Vision zur Umsetzung

Die Umstellung auf eine nachhaltige, pflanzenbasierte Küche steht im Mittelpunkt der Green Plate Movement – aber die Änderung von Ernährungsgewohnheiten erfordert mehr als nur neue Rezepte.
Gäste und Mitarbeiter benötigen oft Unterstützung dabei, sich Speisefolgen vorzustellen und anzunehmen, die über die vertrauten, oft tierischen Komponenten hinausgehen.

Hier kommt die Expertise von Anthony Lewis ins Spiel.

Als Spezialist für Nachhaltigkeit, Psychologie und strategische Kommunikation ergänzt Anthony Lewis meine Schulungen und hands-on-Trainings. Er hilft Hotels, Caterern und Gastronomiebetrieben dabei, ihre Vision klar und selbstbewusst zu kommunizieren. In Workshops begleitet er die Teams dabei, interne und externe Kommunikationsmuster zu verändern, um ihre (neue) kulinarische Identität zu finden.

Anthony Lewis unterstützt das Management und die Teams dabei
– ihre Vision und kulinarische Identität zu definieren
– eine interne und externe Kommunikation zu gestalten, die Akzeptanz fördert
– Menüs und Gästeerlebnisse zu entwickeln, die pflanzliche Optionen attraktiv und einfach machen

Gemeinsam sorgen wir dafür, dass Ihr Team das Wissen erlangt, warum Ernährung und Umwelt so eng verflochten sind, die Fähigkeiten erwirbt, um herausragende pflanzliche Gerichte zu kreieren, und außerdem die Werkzeuge an die Hand bekommt, um diese erfolgreich zu kommunizieren.

Nur gemeinsam können wir den Wandel hin zu einer gesunden Zukunft für unseren Planeten voranzutreiben.